Caramelo Líquido

CARAMELO LIQUIDO: Para que no cristalice y quede bien líquido, añade al agua y al azúcar zumo de limón. Tienes que echar mas limón que agua, quedara realmente delicioso.

CARAMELO EN SU PUNTO: Si quieres que ese delicioso caramelo que va a acompañar al flan u otro postre quede en su punto, añade al azúcar unas gotitas de limón en el momento de ponerlo a calentar: el azúcar se deshará perfectamente y no formará ningún grumo.