Suavizar el vinagres si es muy fuerte. Cuando lo encuentres demasiado fuerte o ácido, puedes rebajar y suavizar su sabor metiéndolo en un recipiente de vidrio junto con una manzana cortada a trozos. Debes dejarlo reposar así durante unas doce horas y, transcurrido este tiempo, colarlo y pasarlo a otro recipiente, listo para usar. Si el vinagre ya está en la ensalada, pon una miga de pan y esta lo absorberá.
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