Cocinar las espinacas con huevo aumenta la absorción del calcio. En tortilla o revueltos, la mejor forma de absorber el calcio de las espinacas, uno de los vegetales con mayores dosis de este mineral, es cocinarlo con huevo. La causa hay que buscarla en el alto contenido de vitamina D de la yema del huevo, un nutriente que mejora la asimilación del calcio. Sigue estos consejos si tienes hijos en edad de crecimiento o sufres osteoporosis.
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