BESAMEL: Mezcla perfectamente una taza de mantequilla con otra de harina, échalo en una bandeja de las que se utilizan para hacer cubitos de hielo y mételo en el congelador. Cuando quieras hacer besamel solo tienes que hervir uno de esos cubitos en una taza de leche, sazonar y revolver continua y lentamente hasta que adquiera la espesura necesaria para hacer la comida.
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