Pule

El Queso de la variedad Pule es la mas cara del mundo. Se elabora en la reserva natural de Zasavica, cerca de una pequeña ciudad de  Serbia que se encuentra al norte de Belgrado y que se llama Sremska Mitrovica, y es la joya de la corona de los quesos. El queso de Pule se fabrica a partir de la leche de una raza especial de burras procedentes de los Balcanes. En esta reserva natural viven unos cien ejemplares de este burro que producen una leche que vale su peso en oro. El litro se cotiza a unos 40 euros, y para conseguir un kilo de queso de Pule se necesitan unos 25 litros de leche. Así que el kilo de este queso ahumado se eleva hasta los mil euros. Cuando se lanzo al mercado en el año 2010, y dado su astronómico precio, el pedido mínimo para comprar esta delicia era de 500 gramos.